<p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Sarıyer’de gıda sektöründe hizmet veren restoranların hijyen kalitesini artırmayı amaçlayan “Beyaz Martı Hijyen Projesi” kapsamında 20 işletme törenle sertifikalarını aldı. Sarıyer Belediye Başkanı Şükrü Genç yaptığı konuşmada, projeye tüm işletmelerin dahil olması gerektiğini vurguladı.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;"><img alt="" src="https://www.istanbulburda.com/images/upload/b512e51c-a093-4fdf-8148-a48a3e079bc7.jpg" style="width: 637px; height: 425px;" /></span></span><br /> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Sarıyer’de işletmelerin kalitesi ve denetimleri artıyor. İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi ve Sarıyer Belediyesi iş birliği ile başlayan Beyaz Martı Hijyen Projesi ile ilçede bulunan restoranlar temizlik ve hijyen açısından denetimden geçiyor. İlk etapta projede yer alan 20 işletme Boğaziçi Kültür ve Sanat Merkezi’nde gerçekleşen tören ile Beyaz Martı Hijyen plaketi ve bayrağını aldı. </span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;"><img alt="" src="https://www.istanbulburda.com/images/upload/caf0aa9b-ed2e-444c-ada4-a3a76eccb15c_1.jpg" style="width: 637px; height: 425px;" /></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Projenin içinde yer alan akademisyenlere teşekkür ederek konuşmasına başlayan Sarıyer Belediye Başkanı Şükrü Genç; “Bugün 1 Eylül Dünya Barış Günü ve aynı zamanda sezonun açılış günü. Balıkçılarımızın bayram havasında denize açılması gerekiyorken, ciddi problemlerle karşı karşıya kalıyorlar. Hem bu emeğin karşılık bulması hem de vatandaşların memnuniyeti için bu projeyi başlattık” dedi.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;"><img alt="" src="https://www.istanbulburda.com/images/upload/bd1485e3-fb04-44f3-9ca1-05eabc794d4b.jpg" style="width: 637px; height: 425px;" /></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;"><strong>PROJEYE KATILMAYAN İŞLETME KALMAYACAK</strong></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;"><strong><img alt="" src="https://www.istanbulburda.com/images/upload/d6bd3064-9a8d-4d05-99ac-1a1bb060dfec.jpg" style="width: 637px; height: 425px;" /></strong></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Bundan sonra ruhsat verilecek restoranların “Beyaz Martı Hijyen Projesi” içinde olması gerektiğini söyleyen Başkan Genç, “Burası balığın merkezi Sarıyer. Bundan böyle proje kapsamında şartları yerine getirmeyen restoranların ruhsatları da iptal edilecek. Balığı insanlara en taze şekilde yedirecek iddiasındaysak bunu bu şekilde yapmamız gerekiyor. Hijyen koşullarına tüm restoranlar uymalı. Koronavirüs sonrası ilk kapatılan biliyorsunuz ki restoranlar oldu. Projeye katkı sunan herkese teşekkür ediyorum” diye konuştu.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;"><strong>ÖNEMLİ OLAN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK</strong></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;"><strong><img alt="" src="https://www.istanbulburda.com/images/upload/c9f4e9ae-609f-4031-b876-7915fddb14a4.jpg" style="width: 637px; height: 425px;" /></strong></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Projenin mimarlarından Sarıyer Belediye Başkan Yardımcısı Hüseyin Coşkun ise işletme sahiplerine. “Beyaz Martı Hijyen Projesi ile amacımız Sarıyer’de su ürünlerinin avlanmasından sofraya gelene kadarki sürecin takibini sağlamak. Bunun için geçtiğimiz günlerde de deniz ürünlerinin saklama koşullarından sunumlarına kadar geniş bir yelpazeyi kapsayan bir seminer düzenledik. Ardından İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi’nin kurduğu komisyon işletmeleri denetleyerek hem koşulların nasıl olması gerektiği hakkında bilgiler verdi. Özellikle korona virüs ile savaştığımız şu günlerde bu projenin hem işletmeler hem de vatandaşlar için çok yararlı olduğunu düşünüyoruz. Sürdürülebilirlik bizler için tüm projelerimizde olduğu gibi Beyaz Martı’da da çok önemli” diyerek seslendi.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;"><strong>BEYAZ MARTI HİJYEN PROJESİ KAPSAMINDA PLAKET VERİLEN RESTAURANTLAR</strong></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Faço Balık Restaurant (Tarabya)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Hristo Restaurant (Tarabya)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Garaj Restaurant (Tarabya)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Takanik Balık Restaurant 1 (Yeniköy)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Takanik Balık Restaurant 2 (Yeniköy)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Arnavutköy Balıkçısı (Yeniköy)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Tarihi Ali Baba Restaurant (Kireçburnu)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Kav Restaurant (Sarıyer)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Limanda Restaurant (Sarıyer)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Aquaris Restaurant (Sarıyer)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Mayna Balık Restaurant (Rumeli Kavağı)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Kavak Kılçıklı Balık Restaurant ( Rumeli Kavak)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Gelişli Balık Restaurant (Rumeli Kavağı)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Paella Restaurant (Kireçburnu)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Üzüm Kızı (Kilyos)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Mehtap Restaurant (Kilyos)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Qarip Restaurant (Garipçe)</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman,Times,serif;"><span style="font-size:18px;">Mendirek Restaurant ( Rumeli Fener)</span></span></p>